高压加工解决方案：100% 保留天然风味
随着消费者对清洁标签和真实风味的需求日益增长，传统热加工工艺在安全性和品质之间的妥协已成为品牌创新的一大障碍。HiLock HPP 技术提供了一种终极解决方案——利用纯物理压力实现安全性和新鲜度的完美平衡。
更多关于一项突破性技术，克服了传统热力灭菌的局限性，可提供更安全、更新鲜、标签更清晰的食品。
营养流失
热处理可能会减少营养成分。
并影响天然风味。
防腐剂问题
化学防腐剂会提高
消费者健康问题。
保质期短
新鲜产品通常有
储存时间有限。
HiLock 解决方案
低温灭菌
600MPa 高压处理可灭活有害微生物，同时保留维生素和营养成分，微生物减少率高达 99.9%。
清洁标签
无需添加防腐剂。实现“零添加剂”新鲜度，满足消费者对清洁天然产品的需求。
延长保质期
冷藏保质期可从 30 天延长至 120 天，从而降低物流成本并最大限度地减少食物浪费。
HiLock HPP 应用案例
原奶高压处理解决方案
鲜奶天然含有微生物，而传统的高温杀菌方式会破坏乳清蛋白和免疫球蛋白等热敏性营养成分，同时影响风味和保质期。HiLock HPP 冷巴氏杀菌技术可保留 95% 以上的活性蛋白和免疫营养成分，在保持鲜奶风味的同时，避免产生煮熟的味道。作为一种不含任何添加剂的清洁标签解决方案，HPP 处理的牛奶冷藏保质期可达 30-90 天，显著降低了变质损失，并为后续加工提供了高质量、稳定的原料奶。
用于高品质海产品加工的高压处理解决方案
HiLock提供先进的高压加工设备和快速的售后服务，确保生产不间断。其高压加工（HPP）系统能有效灭活新鲜食品中常见的食源性病原体，例如沙门氏菌、李斯特菌和诺如病毒，使产品能够在真空包装下稳定保存18天以上，显著提升分销灵活性。该技术能够保留鱼肉90%以上的天然蛋白质和新鲜口感，使鱼肉保持紧实、鲜嫩、完整。
更多高压加工应用
常見問題解答
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什么是高压加工技术？
HPP 将食物在低温或室温下通过水介质暴露于高压数分钟，有效杀死细菌、病毒、酵母和霉菌。
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高压加工技术有哪些优势？
高压处理（HPP）技术被全球公认为一种抗菌工艺，它能灭活病原体并减缓腐败细菌的生长，从而将冷藏保质期延长2-10倍。该技术还能保留营养成分和生物活性化合物，维持维生素含量和食品的天然品质。这项技术使生产商能够减少化学防腐剂的使用，并降低食品安全检测的频率。
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高压加工技术可应用于哪些领域？
适用于多种食品加工场景，包括果汁和饮料、肉制品、宠物食品、海鲜、婴儿配方奶粉、乳制品，以及化妆品和药品。
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高压灭菌技术与传统灭菌方法有何区别？
传统的杀菌方法（例如热处理）可能会破坏营养成分和风味，而高压杀菌是在低温下进行的，可以更好地保持产品质量，增强口感，并保留热处理无法实现的天然营养成分。
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我们与其他高压加工设备制造商有何不同？
我们不仅是设备供应商，更是战略合作伙伴。我们通过全生命周期服务积极支持客户的研发流程，与客户携手解决技术难题，推动产品性能和产业化方面的突破。