高压加工（HPP）技术的优势
安全保障
有效消除沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌等致病菌污染的风险，确保冷链条件下即食沙拉的微生物安全。
质地保持
高压灭菌（HPP）采用非热处理方法，在不破坏蔬菜细胞结构的情况下灭活微生物，这与传统的热灭菌方式截然不同。这最大限度地保留了蔬菜的脆嫩口感、色泽和新鲜质地，使产品尝起来如同“刚切好”一般。
延长保质期
有效减少产品中的细菌、酵母和霉菌数量，显著延长冷链条件下的保质期。这有助于企业减少产品浪费并扩大销售范围。
保留天然色泽和营养成分
与热加工相比，高压加工对维生素C、叶酸和多酚类抗氧化剂等热敏性营养成分的影响极小。它还能有效保持蔬菜原有的鲜亮翠绿和自然外观，从而提升消费者的购买意愿。
更多高压加工应用
常见问题解答
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什么是高压加工技术？
HPP 将食物在低温或室温下通过水介质暴露于高压数分钟，有效杀死细菌、病毒、酵母和霉菌。
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高压加工技术有哪些优势？
高压处理（HPP）技术被全球公认为一种抗菌工艺，它能灭活病原体并减缓腐败细菌的生长，从而将冷藏保质期延长2-10倍。该技术还能保留营养成分和生物活性化合物，维持维生素含量和食品的天然品质。这项技术使生产商能够减少化学防腐剂的使用，并降低食品安全检测的频率。
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高压加工技术可应用于哪些领域？
适用于多种食品加工场景，包括果汁和饮料、肉制品、宠物食品、海鲜、婴儿配方奶粉、乳制品，以及化妆品和药品。
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高压灭菌技术与传统灭菌方法有何区别？
传统的杀菌方法（例如热处理）可能会破坏营养成分和风味，而高压杀菌是在低温下进行的，可以更好地保持产品质量，增强口感，并保留热处理无法实现的天然营养成分。
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我们与其他高压加工设备制造商有何不同？
我们不仅是设备供应商，更是战略合作伙伴。我们通过全生命周期服务积极支持客户的研发流程，与客户携手解决技术难题，推动产品性能和产业化方面的突破。
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