关于高压加工（HPP）的常见问题

高压加工 (HPP) 是将食品在低温或室温下通过水介质暴露于高压数分钟，从而有效杀死细菌、病毒、酵母和霉菌。

高压处理（HPP）技术被全球公认为一种抗菌工艺，它能灭活病原体并减缓腐败细菌的生长，从而将冷藏保质期延长2-10倍。该技术还能保留营养成分和生物活性化合物，维持维生素含量和食品的天然品质。这项技术使生产商能够减少化学防腐剂的使用，并降低食品安全检测的频率。

适用于多种食品加工场景，包括果汁和饮料、肉制品、宠物食品、海鲜、婴儿配方奶粉、乳制品，以及化妆品和药品。

传统的杀菌方法（例如热处理）可能会破坏营养成分和风味，而高压杀菌是在低温下进行的，可以更好地保持产品质量，增强口感，并保留热处理无法实现的天然营养成分。

我们不仅是设备供应商，更是战略合作伙伴。我们通过全生命周期服务积极支持客户的研发流程，与客户携手解决技术难题，推动产品性能和产业化方面的突破。

不。高压加工技术只会破坏微生物的非共价键，而不会破坏食品中的营养分子，例如维生素和蛋白质。它能保留产品原有的营养成分和活性成分，保留率高达90%以上。这使得高压加工技术特别适用于对营养成分保留要求高的产品，例如婴幼儿食品、益生菌和保健品。

在冷藏条件（0–4°C）下，保质期延长效果因食品类型而异。HiLock 提供定制化测试服务，评估您特定产品的最佳高压加工参数和预期保质期延长效果。

是的。HiLock HPP设备专为满足大批量商业生产的需求而设计。工业型号每小时可处理高达3,000升物料，并支持全天候24小时连续运行。

产品组合涵盖实验室、中试和工业生产模式，为中小制造商和大型企业提供灵活的解决方案。产能可根据不同的应用需求进行定制。

不。HiLock HPP设备结构紧凑，设计优化，与传统工业加工系统相比，所需安装空间更小。具体尺寸取决于具体的设备型号和配置。

HPP技术适用于多种柔性及半刚性包装形式，包括：

包装必须能够承受加工过程中的高压压缩和恢复。海洛克提供专业的包装兼容性指导，以确保高压加工性能稳定。